A agroindústria familiar rural é uma importante alternativa de geração de renda e trabalho no estabelecimento rural.

O processo de agroindustrialização, em especial a transformação de alimentos realizada pelos agricultores familiares, oportuniza o desenvolvimento e fortalecimento das economias locais nas diversas regiões do Estado, promovendo a diversificação produtiva, o resgate dos valores culturais, além dos aspectos relacionados a sustentabilidade ambiental e a sucessão familiar.

As famílias e organizações assistidas pelo IDR em todo o estado oferecem alimentos diferenciados e de qualidade aos consumidores, com destaque para queijos e outros derivados lácteos, panificados, doces e geleias.

Cientes de que a promoção e a adoção de Boas Práticas Agropecuárias e de Boas Práticas de Fabricação são essenciais para a qualidade e segurança dos produtos ofertados aos consumidores, a prestação de assistência técnica e extensão rural (ATER) trabalha intensamente ações para implantação e adequação dos empreendimentos familiares às legislações sanitárias e ambientais.

As ações do IDR junto às agroindústrias visam qualificar os processos produtivos dos agricultores familiares e dos seus empreendimentos agroindustriais, em atendimento ao plano do Governo Estadual, com base em quatro eixos estratégicos: Competitividade e Renda, Inclusão Produtiva da Agricultura Familiar, Produção Sustentável e Segurança Alimentar e Nutricional, além de atender aos objetivos de desenvolvimento sustentável - ODS, promovendo a geração de trabalho, a ampliação da renda e a melhoria da qualidade de vida das famílias rurais.